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經典小吃推薦3_素炒飯

发布时间:2015-6-15 11:41:44

材料
白米饭·300 克
香菇·50 克
草菇·50 克
胡萝卜·25 克
芦笋·25 克
調料
食用油·20 克
中坝口蘑酱油生抽·1 匙
白糖· 小匙

做法

1.香菇、草菇、胡蘿蔔、蘆筍洗淨切丁,放入沸水汆燙後,撈起瀝幹;
2.燒熱油鍋,先將白米飯下鍋翻炒至米粒呈松散狀,再將汆好的材料及中壩口蘑醬油生抽、白糖下鍋拌炒均勻即可。

特點:
清淡爽口,軟香誘人。

★廚師一點通
汆燙好的材料要瀝幹水分後再炒,否則會影響米飯的口感。